Domaine Marquis d'Angerville 安傑維勒侯爵酒莊 Clive Coates克萊夫科茨葡萄酒大(dà)師評級二星酒莊。

勃艮第的奇妙之處在于徐徐綻放(fàng)的複雜(zá)香氣、細膩的質地、優雅的酒體(tǐ)以及超強的陳年能力，而 Volnay村(cūn)恰是诠釋這些特質的最佳産區之一(yī)。Clive Coates曾在其書(shū)中(zhōng)提到精準诠釋Volnay産區風格特色的難度要遠大(dà)于其他産區，稍有不慎就會陷入’妖豔香氣的陷阱’。Volnay村(cūn)不乏天賦異禀的優秀酒莊，而安傑維勒侯爵酒莊 Domaine Marquis d'Angerville則是公認的Volnay符号。

家族曆史：Angervilles家族曆史悠久，源自諾曼底附近的Falaise，先祖曾經是’征服王’威廉一(yī)世的部下(xià)，并随其參與了1066年’諾曼底征服之戰’入侵英國。19世紀末，Angervilles家族與勃艮第的名門望族梅斯尼爾家族聯姻。當時時任(Autun)副市長的梅斯尼爾男爵(Baron du Mesnil)在VoInay擁有不少酒園，期中(zhōng)包括位于住所後方2.15公頃的獨占園Clos des Ducs。1906年，男爵侄子Sem Angerville繼承家業。

Sem Angerville的興趣愛好是藝術，比如安傑維勒侯爵酒莊的徽标就是他的傑作之一(yī)。他也因此沒有經過系統的葡萄園管理和釀酒方面的培訓。不過，他做了兩件對酒莊長遠發展極爲重要的事情。第一(yī)，他在根瘤蚜蟲害之後将整個Clos des Ducs全部翻種，爲日後的發展奠定了堅實的基礎。第二，他與Henri Gouges一(yī)起倡導酒莊獨立裝瓶，不僅獲得更高的酒質和聲譽，同時也遏制一(yī)些無良酒商(shāng)以次充好的惡行爲。19世紀未期根瘤蚜蟲害之後相當長的一(yī)段時間裏，伯恩一(yī)些違法亂紀的酒商(shāng)将來自南(nán)法的萄酒與勃艮第産區進行摻和，以次充好進行銷售牟取暴利。Sem d'Angerville勇敢的站出來公開(kāi)譴責，并呼籲酒莊聯合起來抵制。結果侯爵酒莊自然遭到酒商(shāng)的聯合抵制，這也進一(yī)步促成了酒莊獨立裝瓶。

Sem Angerville的兒子Jacquesd'Angerville于1927年出生(shēng)。Jacques熱愛酒園和葡萄酒，他在18歲的時候就釀造了自己的第一(yī)個年份。1949年，年僅22歲的Jacques d'Angerville獨當一(yī)面全權負責生(shēng)個酒莊。1952年，Sem去(qù)世。安傑維勒侯爵酒莊在Jacques的帶領下(xià)突飛猛進，很快成爲整個Volnay村(cūn)的旗幟和驕傲。Jacques與其父親一(yī)樣并沒有接受過專業的學習和培訓，但這并不妨礙他成爲當地最傑出的配酒師。他還長期擔任勃艮第業餘釀酒師協會會長，在當地頗有威望。

jacques常說他成功的秘密就是沒有秘密，葡萄酒大(dà)師Allen Meadows表示，Jacques是典型的極簡主義者。Jacques的至理名言: “我(wǒ)需要做的就是盡可能少的幹預和介入，同時降低産出。”酒莊每公頃平均産出控制在35-40百公升，2008年甚至不到30百公升，葡萄全部去(qù)梗，再進行3-4天的冷浸漬，常混發酵，更傾向于淋皮(remontage)，裝瓶前澄清并根據實際情況進行過濾。

2003年，Jacques去(qù)世，他的兒子Guillaume接任成爲新的莊主。Guillaume在接任之前是巴黎的銀行家，而如今他已經完全适應了釀酒師的角色并帶領酒莊實現新的飛躍。他與妻子Pauline一(yī)共有四個孩子，酒莊的未來充滿希望。

安傑維勒侯爵酒莊的葡萄園自梅斯尼爾男爵開(kāi)始就沒有大(dà)的變化，15公頃的田産，除了0.4公頃的Pommard少許Meursault及一(yī)些大(dà)區葡萄園，其餘全部都在酒莊大(dà)本營volnay村(cūn)。d’Angerville的葡萄園均坐落面向東南(nán)的坡地上，土壤以粘土和石灰石混合的泥灰卵型小(xiǎo)石子爲主，淺薄的上層土壤迫使葡萄往下(xià)紮根至深層的土壤中(zhōng)吸取更多的微量元素。而且，Volnay村(cūn)岩質的地表能在白(bái)天吸收太陽熱能後将其傳輸給葡萄藤，從而促成成熟度。酒莊自2006年起開(kāi)始轉型自然動力栽種法，2009年全部轉型完成，不論是酒園還是萄酒都更上一(yī)層樓。

現在的安傑維勒侯爵酒莊尊重前幾代人傳承的基本價值觀：嚴謹、尊重偉大(dà)的風土、面對大(dà)自然帶來的驚喜時的謙遜，一(yī)個又(yòu)一(yī)個年份。這些價值觀每天都反映在葡萄藤工(gōng)作的嚴格進行和對尊重風土的釀造的掌握上。這就是爲什麽酒莊希望控制葡萄樹(shù)的所有工(gōng)作，由自己的團隊進行，該團隊了解葡萄園并堅持其理念。因此，酒莊的所有葡萄酒都完全來自安傑維勒侯爵酒莊的葡萄園和酒窖。

現在該團隊由經理弗朗索瓦·杜維維耶（François Duvivier）領導，負責葡萄栽培、釀造和陳釀。弗朗索瓦擁有第戎大(dà)學的科學學位和釀酒學學位。他于2005年加入酒莊。他得到了種植主管皮埃爾·克萊爾（Pierre Clair）的支持，他完美地掌握了與植物(wù)有關的各個方面，并與經驗豐富的葡萄種植者團隊一(yī)起組織葡萄園的工(gōng)作。

葡萄園與酒款：位于Pommard與VoInay交界處的一(yī)級園Les Fremiets内土壤含有較多的石灰岩，盡管部分(fēn)位于 Pommard村(cūn)内，該地塊釀制而成的酒卻依舊(jiù)優雅，難怪被劃入Volnay産區。Fremiets會比Champans或者Clos des Ducs細膩。Guillaume一(yī)直通過降低平均産出及晚采收保持Fremiets的極高品質。

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安傑維勒侯爵酒莊 福翰米（沃爾奈一(yī)級園）紅葡萄酒 Domaine Marquis d'AngervilleVolnay 1er Cru Fremiet 2017年/跨境價1080元

安傑維勒侯爵酒莊産量最大(dà)的是Volnav産區一(yī)級園Champans，兩個地塊共計4公頃。侯爵酒莊位幹 Champans的地塊黏土含量較多，顔色也比園内其他區域更深，散落着許多小(xiǎo)石頭使其具有上佳的排水能力。Champans擁有豐滿的酒體(tǐ)、堅實的架構以及極佳的尾韻。

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安傑維勒侯爵酒莊 香邦（沃爾奈一(yī)級園）紅葡萄酒 Domaine Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Champans 2014年/跨境價1099元

旗艦貓頭鷹園之外(wài)，安傑維勒侯爵酒莊在Volnay産區還有兩個重要的酒園，分(fēn)别是1.07公頃的Taillepieds和0.45公頃的Les Caillerets。這兩個葡萄園是整個Volnay産區的驕傲，盡管土壤結構和構成與 Champans相似，但是釀制而成的酒卻更爲優雅大(dà)氣且擁有良好的集中(zhōng)度。Taillepieds的地勢及土壤與Fremiets和Clos des Ducs極爲相似，但土壤厚度更深且朝向更偏向南(nán)方，因此單甯的含量較高且更爲複雜(zá)。位于Champans上方，結構緊密，有着讓人流連忘返的櫻桃及礦物(wù)味。Les Caillerets是酒莊最小(xiǎo)的地塊之一(yī)，地塊位于該葡萄園上坡處，山坡極爲陡峭且含有大(dà)量的白(bái)色泥灰。身位Clive Loates的一(yī)星園，侯爵酒莊出品的Caillerets擁有叫闆王牌一(yī)級園Clos des Ducs貓頭鷹的實力

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安傑維勒侯爵酒莊 凱樂瑞（沃爾奈一(yī)級園）紅葡萄酒 Domaine Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Caillerets 2017年/跨境價1399元

毫無疑問，安傑維勒侯爵酒莊的驕傲是Clos des Ducs，即貓頭鷹園。她位于Volnay一(yī)片陡峭的坡之上，海較高，泥土顔色較淺而含有許多石頭。陡峭的坡田在雨季裏排水更加順暢，而且在葡萄園下(xià)方藏有一(yī)個蓄水池。貓頭鷹園更享有得天獨厚的地理位置，由于地勢及周邊森(sēn)林的保護這裏幾乎很少受到冰的襲擊。貓頭鷹園有特級園般的集中(zhōng)度，紮實的酒體(tǐ)。老莊主Jacques d’Angerville喜歡将其比喻是“沃爾内的心髒”。安傑維勒侯爵酒莊最奇妙的酒來自Meursault産區内一(yī)級園Santenots的一(yī)個氣候Les Plures，是這個黑皮諾和植區裏僅有的霞多麗。侯爵酒莊的地塊大(dà)約1.05公頃，每年的産量介于15-20桶。盡管這塊白(bái)酒口碑平平，但是Guillaume堅持種植霞多麗，并堅信未來的酒質會更加突出。

不管從哪個角度來說，當Guillaumed'Angerville在2003年放(fàng)棄巴黎的銀行事業回來繼承家族莊園這個受人尊敬的莊園從未止步不前。起初，勃艮第地區以及愛好者還對這位金融才子的釀酒能力持懷疑态度，并擔心過去(qù)的輝煌是否能在他這一(yī)代得以延續并發揚光大(dà)。Guillaume的2005年份讓所有的疑慮都被打消了。現在，市場對于d'Angerville的需求和追捧到了史無前例的時刻，Marquis d'Angerville作爲勃艮第最偉大(dà)酒莊的傳奇也将延續。